Uppdraget omfattade nedmontering av storköksventilation samt rivning av kanaler och huvar i Olofstorp, Göteborg, Västra Götalands län. Inför starten genomfördes förbesiktning, materialinventering och provtagning av misstänkta material i isoleringar och fogar; inga riskmaterial påträffades men rutiner för hantering fanns framtagna. Vi tog fram en rivnings- och arbetsmiljöplan med riskbedömning, arbetsberedning och logistik för etappvis rivning utanför ordinarie drift. Köksutrustning och intilliggande ytor skyddades, och vi kapslade in arbetsområdet med plast och höll kontrollerat undertryck med luftrenare för att begränsa lukt och damm. El och styr till fläktar spärrades och märktes, fettuppsamlingar sanerades och ventilationssystemet gjordes drift- och trycklöst innan demontering.
Demonteringen utfördes systematiskt från perifera grenkanaler mot huvudstam och takgenomföringar. Rostfria huvar med fettfilter frikopplades, täcktes för droppskydd och lyftes ut i sektioner. Galvaniserade plåtkanaler, kondensisolering och upphängningar i gängstång och skenor plockades ned kontrollerat; skarvar öppnades, rörändar försågs med tillfälliga plåtlock och schakt pluggades. Vid kapning av infästningar användes gnistbildande verktyg enligt tillstånd för heta arbeten med släckutrustning och brandvakt. Tak- och fasadhuvar frigjordes och lyftes med mobilkran efter upprättad lyftplan och avspärrning. Avfall källsorterades: metaller för återvinning, mineralull och blandfraktion separat, samt fettbemängt material som farligt avfall med spårbar transport.
Kvalitetssäkringen följde våra egenkontroller enligt AMA och gällande branschpraxis. Kontrollpunkter omfattade kapsling och undertryck, demonteringsordning, intyg på avfallshantering och återställning av genomföringar. Brandtätningar utfördes med provade material till byggnadens angivna klass och dokumenterades med foto. Golv, väggar och tak i berörda utrymmen återställdes efter nedtagna infästningar, och arbetsområdet slutstädades med våtmetod. Arbetet bedrevs i avgränsade faser för att minska störningar i verksamheten och avslutades med gemensam avsyning samt överlämning av relationsbilder och protokoll.
När det är dags att ta ner ventilation och huvar i ett storkök, kontakta oss så planerar vi ett säkert och smidigt genomförande från start till slut.
